Этот рецепт куриных отбивных с грибами и сыром не оставит равнодушным никого, кто предпочитает вкусные и сытные блюда. Быстрая и простая в приготовлении, она станет отличным вариантом для семейного ужина или восполнения праздничного стола, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты
Куриное филе — 2 шт.
Соль — 1,5 ч. л.
Майонез — 3 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Мука — для обваливания
Растительное масло — для жарки
Шампиньоны — 7 шт.
Лук — 1 головка
Сыр — 70 гр.
Этапы приготовления
Для начала потребуется подготовить начинку. Шампиньоны следует мелко нарезать, а лук — кубиками. Обжарьте их на сковороде в течение 5 минут и добавьте соль по вкусу.
Куриное филе нарезают на тонкие пластины — обычно получается около 8-9 кусочков. После этого посолите и слегка отбейте их.
Каждый кусочек курицы щедро намажьте майонезом со всех сторон.
На разогретую сковороду влейте растительное масло и вернитесь к мясу. Обваляйте кусочки в муке, затем окуните в заранее приготовленную яичную смесь (просто взбейте яйца вилкой).
На сильном огне обжарьте отбивные по одной минуте с каждой стороны. Повторите процесс с оставшимися отрезками мяса.
Как только все отбивные будут обжарены, уложите их на противень, предварительно выстланный пергаментом. На каждую порцию выложите обжаренные грибы и лук, приправьте капелькой майонеза, а поверх добавьте тертый сыр.
Поместите все это в разогретую духовку на 5 минут — этого времени будет достаточно, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную корочку.
Готовые куриные отбивные подают горячими, наслаждаясь их нежным вкусом и ярким ароматом. Этот рецепт станет вашим новым фаворитом на кухне!
