В холодное субботнее утро идеальным решением станет приготовление изысканного блюда, которое подарит вам уют и тепло. Речь идет об ароматной говядине, запеченной с фруктами и пряностями. Этот рецепт зарядит энергией и удивит ваших близких, пишет канал.
Необходимые ингредиенты
- 2 кг говядины на кости
- 2 спелые груши
- 2 нектарина
- 7 небольших красных луковиц
- 7 зубчиков чеснока
- 1/2 лимона
- 2 ч.л. соли
- 1 ст.л. приправы для мяса
- 4 ст.л. подсолнечного масла
- Несколько веточек тимьяна, розмарина и мяты
Шаги приготовления
1. Мясо тщательно промывается, после чего обсушивается бумажными полотенцами. Затем его нужно смазать двумя столовыми ложками растительного масла.
2. На сковороде разогреваются 2 столовые ложки подсолнечного масла, в которое добавляются розмарин, тимьян и раздавленный чеснок. После обжаривания зелени и чеснока, их необходимо удалить, оставив в сковороде ароматное масло.
3. В горячую сковороду помещается кусок мяса, который обжаривают до золотистой корочки со всех сторон. После обжарки говядина перекладывается в жаропрочную форму, посыпается солью и приправами.
4. Вокруг говядины располагаются дольки лимона срезом вниз, нарезанные груши, половинки красных луковиц иFresh mint. Все это накрывается фольгой.
5. Запекаем в духовке в течение 4 часов при температуре 140 градусов Цельсия, используя режим верхнего и нижнего нагрева.
Подача блюда
На столе это блюдо будет выглядеть великолепно! Подача осуществляется на листьях салата с кусочками груш и нектаринов, полосками нежного мяса и кольцами красного лука. Завершите оформление свежей мятой.
Приятного аппетита!
