Куриная запеканка с творогом — это не просто обычное блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая позволит разнообразить семейный ужин. Сочетание нежного куриного мяса и полезного творога создаёт идеальный баланс для вкусного и сытного блюда.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Куриное филе — 1 кг
- Творог (любой жирности) — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Отруби или панировочные сухари — 2 ст. л.
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с подготовки куриного филе: 500 г нарежьте небольшими кусочками, а оставшиеся 500 г прокрутите через мясорубку вместе с 300 г творога.
2. Приготовьте овощную пассеровку: два лука нарежьте кубиками, две моркови натрите на мелкой терке. Обжарьте лук на разогретом растительном масле до золотистой корочки, затем добавьте морковь и жарьте еще пару минут.
3. В глубокой миске объедините приготовленный фарш, творог и пассерованные овощи. Добавьте 2 ст. л. отрубей или панировочных сухарей (в альтернативе можно использовать замоченный и отжатый хлеб), одно яйцо, соль и перец — затем тщательно перемешайте.
4. Остальную часть нарезанного куриного филе добавьте в мясную массу и снова перемешайте для равномерного распределения. Заполните форму для выпечки (размер 26 см на 16 см) смазанным сливочным маслом содержимым.
5. Поместите в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40 минут. После этого нанесите сверху томатный соус и оставьте в духовке еще на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка.
