Киш - это изысканное французское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире. Его основа - легкое песочное тесто, которое можно заполнять самыми различными начинками, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Если вы хотите добавить разнообразия в своё меню и порадовать близких чем-то новым и ароматным, обратите внимание на киш с кабачком, ветчиной и фетой. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, обладающее привлекательным внешним видом и гармоничным сочетанием вкусов.
Киш с кабачком, ветчиной и фетой — идеальный выбор для обеда или ужина, который порадует всю семью. Готовить его довольно просто, а результат непременно удивит своим оригинальным вкусом.
Подбираем ингредиенты для киша
Для теста:
- 370 г пшеничной муки
- 180 г сливочного масла
- 1 пакетик разрыхлителя теста (9 г)
- Щепотка соли (2-3 г)
- 20-25 мл холодной воды
Для начинки:
- 1 кабачок
- 200 г ветчины
- 100 г феты
Для заливки:
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 50 г сметаны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление киша
Тесто:
- Просеять муку в миску, добавить нарезанное кубиками холодное масло и перемешать.
- Всыпать разрыхлитель, немного соли и 1-2 ст. ложки воды, замесить тесто до образования однородной массы.
- Обвернуть тесто в пленку и убрать в морозильник на 10-15 минут.
- Выложить тесто в форму, предназначенную для выпечки, не забыв о бортиках.
Начинка и заливка:
- Кабачок, ветчину и фету нарезать равными кубиками по 1 см.
- В отдельной миске соединить яйца, молоко и сметану, добавить немного соли и тщательно перемешать до однородности.
- Выложить начинку на тесто, приправить по вкусу солью и специями, затем залить подготовленной заливкой.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30-35 минут.
- После выпекания дать немного остыть, затем нарезать на порции и подать к столу.
Киш с кабачком, ветчиной и фетой - это замечательный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое, удовлетворяющее и гурманов, и повседневных едоков!
