Как приготовить сочные котлеты с овощами: рецепт на любой вкус

6 марта 2026, 19:55

Для получения по-настоящему сочных котлет достаточно просто взять свой любимый фарш и добавить в него свежие овощи. Они не только придают блюду невероятную нежность и вкус, но и делают котлеты менее калорийными и более полезными. Не забывайте про специи именно они завершают образ идеального блюда. Обязательно стоит попробовать этот рецепт котлет!

Вкусные мясные котлеты с баклажанами

Фарш для котлет можно использовать любой как мясной, так и растительный. А для тех, кто хочет экспериментов, можно попробовать приготовить котлеты и вовсе без фарша. Вот как их сделать:

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий 500 г
  • Баклажаны 200 г
  • Головка лука 1 шт.
  • Зубчики чеснока 1 шт.
  • Растительное масло для жарки
  • Мука пшеничная для фарша 2 ст. л.
  • Мука пшеничная для панировки 3 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  • Нарежьте лук и чеснок, а баклажаны очистите и нарежьте. Измельчите все в блендере, делая это по частям, если чаша маленькая.
  • Смешайте овощи с фаршем, добавьте яйцо, соль, специи и муку. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
  • Сформируйте из получившейся массы котлеты и обваляйте их в муке. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Затем налейте 50 мл воды и тушите под крышкой на слабом огне.

    • Подавайте котлеты с вашим любимым гарниром они прекрасно сочетаются с рисом, картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Doner1.ru