Если вы ищете легкий и вкусный рецепт, то рубленые куриные котлеты станут отличным выбором! Вот что потребуется для их приготовления:
- Филе куриной грудки – 1 кг
- Зеленый лук – 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 ст. ложка
- Сметана – 1-2 ст. ложки
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление фарша
Сначала охлажденное филе грудки аккуратно нарезать мелкими кубиками или рубить ножом. Затем в глубокой миске соединить рубленое мясо с яйцом, добавленным зеленым луком, сметаной, чесноком, мукой, солью и перцем. Получившуюся массу хорошо перемешать и немного отбить, чтобы котлеты получились более воздушными.
Формирование и жарка котлет
После этого следует сформировать котлетки нужного размера. Кладите их на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Первый раз жарьте на сильном огне, а потом выключите плиту и готовьте на более слабом огне, чтобы котлеты полностью пропеклись.
И вот, нежные рубленые куриные котлеты готовы! Они прекрасно подойдут как к гарниру, так и в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!
