Это печенье становится настоящим открытием для всех любителей сладостей. Ароматное, с аппетитными кусочками ягод и фруктов, оно создаст настроение и порадует неизменным вкусом, сообщает Рецепты на каждый день.
Составляющие для идеального печенья
- Мука: 1 ? стакана
- Разрыхлитель: ? ч. л.
- Соль: ? ч. л.
- Мускатный орех: ? ч. л. (молотый)
- Не соленое масло: 1 стакан (размягченное)
- Сливки: 50 мл (жирные)
- Сахар: ? стакана (белый)
- Ванильный экстракт: 1 ч. л.
- Цедра апельсина: от 2 крупных апельсинов
- Клюква: 1 стакан (мелко нарезанная сушеная)
- Курага: ? стакана (мелко нарезанная)
Пошаговое приготовление
В глубокой миске объединить муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.В отдельной большой миске с помощью миксера взбить размягченное масло до легкой и воздушной консистенции. Постепенно добавить сахар и сливки, продолжая взбивание на средней скорости.Вмешать ванильный экстракт и апельсиновую цедру. Постепенно добавлять мучную смесь, три порции, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Последнюю порцию муки замешивать вручную, добавляя клюкву и курагу.Разделить тесто на две части, сформировать толстые колбаски и завернуть их в пергаментную бумагу. Убрать в холодильник на минимум 4 часа, чтобы тесто остыло.Подготовить духовку: разогреть до 175 C и застелить два противня пергаментом.Вынуть тесто из холодильника и нарезать на ломтики толщиной около 1.5 см. Расположить их на противне на расстоянии 2.5 см друг от друга.Выпекать в разогретой духовке до легкой золотистости, от 15 до 25 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.После выпекания дать печенью остыть в течение 5 минут на противне, затем переложить на решетку. Хранить в герметичном контейнере.Наслаждайтесь этим удивительным печеньем за чашкой чая!