Сочное апельсиновое печенье с курагой и клюквой для гурманов
Это печенье становится настоящим открытием для всех любителей сладостей. Ароматное, с аппетитными кусочками ягод и фруктов, оно создаст настроение и порадует неизменным вкусом, сообщает Рецепты на каждый день.
Составляющие для идеального печенья
Мука: 1 ? стакана
Разрыхлитель: ? ч. л.
Соль: ? ч. л.
Мускатный орех: ? ч. л. (молотый)
Не соленое масло: 1 стакан (размягченное)
Сливки: 50 мл (жирные)
Сахар: ? стакана (белый)
Ванильный экстракт: 1 ч. л.
Цедра апельсина: от 2 крупных апельсинов
Клюква: 1 стакан (мелко нарезанная сушеная)
Курага: ? стакана (мелко нарезанная)
Пошаговое приготовление
В глубокой миске объединить муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех.
В отдельной большой миске с помощью миксера взбить размягченное масло до легкой и воздушной консистенции. Постепенно добавить сахар и сливки, продолжая взбивание на средней скорости.
Вмешать ванильный экстракт и апельсиновую цедру. Постепенно добавлять мучную смесь, три порции, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Последнюю порцию муки замешивать вручную, добавляя клюкву и курагу.
Разделить тесто на две части, сформировать толстые колбаски и завернуть их в пергаментную бумагу. Убрать в холодильник на минимум 4 часа, чтобы тесто остыло.
Подготовить духовку: разогреть до 175 °C и застелить два противня пергаментом.
Вынуть тесто из холодильника и нарезать на ломтики толщиной около 1.5 см. Расположить их на противне на расстоянии 2.5 см друг от друга.
Выпекать в разогретой духовке до легкой золотистости, от 15 до 25 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.
После выпекания дать печенью остыть в течение 5 минут на противне, затем переложить на решетку. Хранить в герметичном контейнере.
Наслаждайтесь этим удивительным печеньем за чашкой чая!
