Праздник для гурманов — вам стоит попробовать невероятный рецепт баклажанов, который уже много лет радует любителей вкусной еды. Эта простая, но изысканная закуска придется по вкусу как домашним, так и гостям. А уникальный внешний вид сделает блюдо настоящей звездой стола!
Необходимые ингредиенты
- баклажаны — 2-3 шт.
- ветчина или бекон — 70-100 г
- помидоры — 1-2 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- сыр — 100 г
- чеснок — 2-3 зубчика
- сметана или майонез
- петрушка, базилик или кинза
- соль и перец по вкусу
Приготовление блюда
Для начала нужно хорошенько вымыть баклажаны и обсушить. Каждый из них следует разрезать вдоль на две половины, можно отрезать хвостики. Затем, аккуратно создайте "веер", делая надрезы вдоль каждой половинки, но не до конца, оставляя черенок целым.
Обсушенные баклажаны нужно посыпать солью и оставить на полчаса, чтобы ушла лишняя влага. По истечении времени смойте соль и снова просушите.
Теперь нарежьте бекон полосками, помидоры — кольцами или полукольцами, а болгарский перец — длинными полосками. Сыр также нарежьте ломтиками.
Подготовленные половинки баклажанов выложите в смазанную маслом форму или на противень. Затем заполните разрезы баклажанов беконом, помидорами, перцем и сыром, чтобы они были полностью на виду.
В отдельной миске смешайте майонез с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем. Обильно намажьте этим соусом баклажаны, стараясь хорошо заполнить разрезы.
Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут, пока баклажаны не станут мягкими. Блюдо можно подавать горячим или охлажденным, в зависимости от предпочтений, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
