Рыбный суп с креветками представляет собой легкое и слегка острое блюдо, вдохновлённое восточным супом Том Ям. Этот рецепт идеально подойдёт для тех, кто хочет разгрузиться и насладиться вкусной пищей, пишет канал.
Ингредиенты для чудесного супа
- 500 мл воды
- 1/2 скумбрии (1 филе)
- 10 королевских креветок
- 2 средние картофелины
- 2 маленьких помидора
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 30-40 г сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Начните с того, что вскипятите воду. В нарезанные брусочками картофелины бросьте в кипяток и варите до готовности.
2. Морковь нарежьте тонкими пластинками, чеснок мелко порежьте. На смеси растительного и сливочного масла обжаривайте их в течение 2-3 минут.
3. Помидоры разрежьте пополам и натрите на тёрке, не очищая от кожуры. Добавьте натёртые помидоры к моркови и тушите до того момента, как жидкость уменьшится вдвое.
4. Очистите креветки от панциря, а филе рыбы нарежьте на кусочки. Картофель уже сварился, теперь пора собрать суп: добавьте в кастрюлю рыбу и креветки.
5. Влейте тушёные овощи и приправьте острым перцем и паприкой по вкусу. Слегка посолите.
6. Варите суп всего 3-4 минуты. Затем дайте ему настояться 5 минут. Ваш суп готов!
Приготовьте этот рыбный суп и насладитесь его легкостью и вкусом!
