Эта запеканка с картофелем и тефтелями идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Сочетание нежного фарша и картофельного слоя создают восхитительный вкус, который легко повторить на своей кухне.
Необходимые ингредиенты
- Свинина 500 г
- Белая булка 100 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 34 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 2 ст. л.
- Сыр 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги приготовления
Начать стоит с подготовки белой булки залить ее холодной водой, затем отжать. Лук следует очистить и промыть, а свинину хорошенько промыть. Все эти ингредиенты пропускают через мясорубку.Получившийся фарш следует посолить, поперчить и тщательно перемешать, чтобы добиться однородной текстуры.Затем, картофель очищают, моют и нарезают пластиками толщиной около 0,71 см. Проваривать их нужно в подсоленной воде в течение 78 минут. После этого, выложить слой картофеля на дно формы для запекания.Из фарша сформировать тефтели и выложить их в форму, размещая картофель между тефтелями и по периметру.В отдельной миске разбить яйцо, добавить сметану, посолить и взбить венчиком до однородной массы. Полить полученной смесью картофель с тефтелями.Духовка разогревается до 185C. Запеканка подвергается термообработке в течение 3035 минут, после чего ее нужно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на еще 56 минут, чтобы сыр расплавился.Подавайте запеканку на стол в теплом виде она идеально дополнит любое застолье.Приятного аппетита!