Ароматная запеканка с картофелем и тефтелями: простой рецепт для каждого
Эта запеканка с картофелем и тефтелями — идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Сочетание нежного фарша и картофельного слоя создают восхитительный вкус, который легко повторить на своей кухне.
Необходимые ингредиенты
Свинина — 500 г
Белая булка — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Сыр — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Шаги приготовления
Начать стоит с подготовки белой булки — залить ее холодной водой, затем отжать. Лук следует очистить и промыть, а свинину хорошенько промыть. Все эти ингредиенты пропускают через мясорубку.
Получившийся фарш следует посолить, поперчить и тщательно перемешать, чтобы добиться однородной текстуры.
Затем, картофель очищают, моют и нарезают пластиками толщиной около 0,7–1 см. Проваривать их нужно в подсоленной воде в течение 7–8 минут. После этого, выложить слой картофеля на дно формы для запекания.
Из фарша сформировать тефтели и выложить их в форму, размещая картофель между тефтелями и по периметру.
В отдельной миске разбить яйцо, добавить сметану, посолить и взбить венчиком до однородной массы. Полить полученной смесью картофель с тефтелями.
Духовка разогревается до 185°C. Запеканка подвергается термообработке в течение 30–35 минут, после чего ее нужно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на еще 5–6 минут, чтобы сыр расплавился.
Подавайте запеканку на стол в теплом виде — она идеально дополнит любое застолье.
