Представляем вам удивительное блюдо, способное соперничать с традиционной красной рыбой. Этот простой и оригинальный рецепт скумбрии не только порадует глаз, но и восхитит вкусом. Приготовленная по этому рецепту рыба идеально подойдет для вашего стола на любой праздник.
Этапы приготовления
Начнем с соуса, который придаст нашей скумбрии яркий вкус. Смешайте:
- 1,5 ст. ложки томатной пасты,
- 1 ст. ложку соевого соуса,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 0,5 ч. ложки соли (по вкусу),
- смешанную перцевую приправу,
- и 3 ст. ложки растительного масла.
Тщательно перемешайте все ингредиенты — ваш соус готов.
Теперь перейдем к подготовке скумбрии. Промойте рыбу, обсушите и удалите плавники, хвост и голову. Аккуратно надрежьте вдоль хребта, уберите все внутренности и кости, чтобы получить чистое филе. Положите скумбрию шкуркой вверх и сделайте надрезы по бокам шириной около 1,5-2 см.
Переложите подготовленную рыбу на противень, предварительно застеленный пергаментом. Разверните надрезанные кусочки на полоборота и щедро смажьте скумбрию приготовленным соусом.
Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Например, в газовой духовке следует использовать нижний обогрев. Дождитесь, пока ваша скумбрия не станет румяной и аппетитной — она вкусна как горячей, так и холодной.
Ингредиенты для приготовления
- 1,5 ст. ложки томатной пасты,
- 1 ст. ложка соевого соуса,
- 2 ст. ложки лимонного сока,
- 1-2 зубчика чеснока,
- 0,5 ч. ложки соли (по вкусу),
- смесь перцев по вкусу,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 2 крупные скумбрии.
Приятного аппетита!
