Приготовление салата «Вдохновение» займет всего около сорока минут: из которых десять будут отведены на предварительную подготовку. Этот салат стал бы отличным дополнением солнечного праздничного стола, ведь он принадлежит к традиционной русской кухне и прекрасно подходит как к десертному разделу, так и для подачи на торжества.
Хорошие хозяева всегда стремятся разнообразить свои угощения особенно на больших праздниках. Хотя на будний день накрывают менее сложный стол, в особые моменты на нем обязательно должны присутствовать яркие и вкусные салаты: мясные, овощные, сырные и яйца. Однако десертные салаты еще не успели занять свои позиции в традиционной гастрономии, и это создаёт возможность удивить гостей необычным угощением.
Что понадобится для приготовления двух порций?
- Щепотка ванилина
- 35 г грецких орехов
- 75 г сахарной пудры
- 15 мл лимонного сока
- Два средних яблока
- 30 мл коньяка
- Две столовые ложки сахара
- 100 г густой сметаны
- 100 г чернослива
Как приготовить этот вкуснейший салат?
1. Сперва хорошо промойте яблоки и чернослив в проточной воде и аккуратно высушите их полотенцем.
2. Чернослив следует отварить до полуготовности в небольшом количестве сладкой воды, чтобы он сохранил свой насыщенный вкус.
3. Когда чернослив остынет, удалите кости и нарежьте его тонкими полосками.
4. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их соломкой. Не оставляйте яблоки на воздухе надолго, чтобы они не потемнели.
5. Всыпьте в яблоки одну столовую ложку сахара, добавьте лимонный сок и коньяк. Перемешайте и оставьте на полчаса для пропитки.
6. Начните собирать салат: на дно салатника уложите чернослив, затем яблоки, повторите слои дважды.
7. Перемешайте сметану с сахарной пудрой и ванилином, хорошо взбейте до легкой и однородной массы.
8. Грецкие орехи следует измельчить на мелкие кусочки.
9. Полейте взбитой сметаной слои салата и посыпьте орехами.
10. Для финального штриха украсьте десертным салат «Вдохновение» дольками яблока или лимона. Приятного аппетита!
