Распространённый стереотип о том, что экономия в еде означает отсутствие вкуса, больше не актуален. За 200 рублей вполне реально накормить 3-4 человека вкусным и сытным ужином.
В нашем меню на сегодня – бюджетные продукты, всегда имеющиеся в холодильнике: картофель, морковь, репчатый лук, овсянка, куриное филе и, конечно, полезная куриная печень.
Рецепт №1. Лепёшки с курицей и капустой
Приготовление лепёшек с курицей и капустой – это отличный способ удивить семью простым, но вкусным блюдом. Основное преимущество – быстрое приготовление из доступных ингредиентов.
Ингредиенты
- Куриное филе – 200 г, стоимость около 85 рублей;
- Капуста – 300 г, около 15 рублей;
- Лук – 1 шт., 5 рублей;
- Яйца – 2 шт., 24 рубля;
- Овсяные хлопья – 70 г, 8 рублей;
- Соль и перец – по вкусу, примерно 1 рубль каждый;
- Растительное масло – 1 ст. ложка, 2 рубля.
Итоговая стоимость: ~140 рублей.
Приготовление
Мелко нарезать лук и капусту, из половины капусты и лука сделать пюре. Вторую половину капусты также измельчить и соединить с первым пюре. К куриному филе добавить яйцо и овсянку, измельчить до однородности, затем смешать с капустной массой. Приправить, оставить на 15 минут, затем жарить лепёшки на сковороде до золотистой корочки, подавать с хлебом или сметаной.
Рецепт №2. Картофельный «Гратен» по-домашнему
Это блюдо легко приготовить, даже без мяса. Невероятно вкусный результат достигается благодаря правильной нарезке и заливке овощей.
Ингредиенты
- Картофель – 1 кг, около 40 рублей;
- Морковь – 2 шт., 10 рублей;
- Лук – 2 шт., 10 рублей;
- Сметана или молоко – 3 ст. ложки, 30 рублей.
Итоговая стоимость: ~100 рублей.
Приготовление
Овощи очистить и нарезать тонкими кружочками. Обжарить лук до золотистой корочки. Сложить овощи в форму для запекания, добавив между слоями лука и чуть посолив. Смешать сметану с водой и специями, залить овощи и запекать под фольгой 40 минут.
Рецепт №3. Куриная печень «Строганов» с морковью и ячневой крупой
Ячневая крупа – недорогой и сытный продукт, который успешно заменяет более дорогие аналоги.
Ингредиенты
- Куриная печень – 400 г, 90 рублей;
- Морковь – 3 шт., 15-20 рублей;
- Перловая крупа – 20 рублей;
- Томатная паста – 1 ст. ложка, 10 рублей.
Итоговая стоимость: ~150 рублей.
Приготовление
Крупу отварить, а морковь и лук обжарить. Печень нарезать и добавить к овощам, быстро обжарить, добавить томатную пасту и потушить. Блюдо будет сытным и ароматным.
Приобретение овощей на рынках или в сетевых магазинах поможет существенно сэкономить. Лучший способ сэкономить – покупать овощи немытыми и брать крупы в простых упаковках. Так средняя стоимость ужина составит 100-190 рублей, что намного доступнее!
