Этот изысканный салат отлично подойдет для праздничного стола или уютного ужина с друзьями. Его необычный состав и яркий вкус не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты:
- 150 г больших королевских креветок
- 1 грейпфрут
- 1/2 авокадо
- Небольшая горсть салатного микса
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 1 ч. ложка меда
- Зелень укропа
- 1 зубчик чеснока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление салата
В сковороде раскалить 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить креветки на сильном огне в течение 2 минут с каждой стороны. Как только они станут розовыми, переложить их в миску и оставить остывать.Листья салата тщательно вымыть, обсушить и аккуратно порвать руками в салатник.Зелень укропа мелко нарезать, а чеснок очистить и тоже порубить.С грейпфрута убрать кожуру, стараясь сохранить мякоть. Из одной половины отжать сок, а из другой вырезать кусочки.Авокадо нарезать ломтиками и полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело.Для заправки смешать винный уксус, мед, оливковое масло, чеснок, зелень, соль и перец до однородной консистенции.На салатных листьях выложить креветки, ломтики авокадо и кусочки грейпфрута. Заправку можно подать отдельно.Удачи в приготовлении!