Этот изысканный салат отлично подойдет для праздничного стола или уютного ужина с друзьями. Его необычный состав и яркий вкус не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты:
150 г больших королевских креветок
1 грейпфрут
1/2 авокадо
Небольшая горсть салатного микса
3 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка красного винного уксуса
1 ч. ложка меда
Зелень укропа
1 зубчик чеснока
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление салата
В сковороде раскалить 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить креветки на сильном огне в течение 2 минут с каждой стороны. Как только они станут розовыми, переложить их в миску и оставить остывать.
Листья салата тщательно вымыть, обсушить и аккуратно порвать руками в салатник.
Зелень укропа мелко нарезать, а чеснок очистить и тоже порубить.
С грейпфрута убрать кожуру, стараясь сохранить мякоть. Из одной половины отжать сок, а из другой вырезать кусочки.
Авокадо нарезать ломтиками и полить лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Для заправки смешать винный уксус, мед, оливковое масло, чеснок, зелень, соль и перец до однородной консистенции.
На салатных листьях выложить креветки, ломтики авокадо и кусочки грейпфрута. Заправку можно подать отдельно.
