Салат с куриной печенью, грибами и бальзамическим кремом стал настоящим гастрономическим открытием. Этот оригинальный рецепт сочетает в себе полезные ингредиенты и прекрасный вкус. Печень, грибы и свежие овощи создают удивительную гармонию на тарелке.
История салата Айсберг началась в солнечной Калифорнии, где он быстро завоевал популярность благодаря своим снежно-белым листьями. Чтобы облегчить транспортировку, его стали укладывать на лед, что и дало название – «Айсберг» или «Ледяной» салат.
Общая масса готового блюда – около 610 граммов, а время, необходимое на приготовление, составляет всего 10-15 минут.
Ингредиенты
- Куриная печень – 300 г
- Шампиньоны – 100 г
- Салат Айсберг – 1 упаковка
- Помидоры черри – 60 г
- Бальзамический крем – 20 г
- Сыр пармезан – 30 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла. Аккуратно очистите шампиньоны, используя салфетку – мыть их не рекомендуется. Нарежьте грибы дольками и обжаривайте на сильном огне около 1-2 минут. После этого перенесите их на тарелку.
Шаг 2: В той же сковороде вновь разогрейте одну столовую ложку растительного масла. Нарежьте куриную печень произвольными кусочками и обжаривайте на сильном огне 1-2 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Важно не пересушить печень! Приправьте солью и перцем, после чего дайте немного остыть.
Шаг 3: Нарежьте помидоры черри пополам. На тарелке выложите листья салата Айсберг, затем куриную печень, обжаренные грибы и помидоры. Перемешайте все ингредиенты, посыпьте натертым пармезаном и полейте бальзамическим кремом. Подавайте салат теплым.
Приятного аппетита!
