После трудового дня бывает сложно придумать, что быстро и сытно приготовить на ужин. Нежная макаронная запеканка с мясным фаршем и аппетитной сырной корочкой – это то, что нужно и взрослым, и детям.
Почему стоит попробовать это блюдо
Запеканка из макарон не только вкусна, но и наполнена питательными веществами благодаря говяжьему фаршу и сливочной яичной заливке. Приготовленная в мультиварке, она получается равномерно пропеченной без лишних хлопот. Это сбалансированное и экономичное решение, которое можно разнообразить, используя любые сорта макарон, имеющиеся в доме.
Ингредиенты для запеканки
- Говяжий фарш – 400 г (при желании можно заменить на куриный или свиной)
- Репчатый лук – 150 г (мелко нарезанный для лучшего смешивания)
- Растительное масло – 15 мл (1 столовая ложка)
- Макароны – 300 г (подойдут короткие формы: рожки или перья)
- Вода – 600 мл
- Яйцо С1 – 1 шт. (комнатной температуры)
- Молоко 2.5% – 150 мл
- Твердый сыр – 100 г (тертый на крупной терке)
- Соль – 1 ч. л.
- Специи – по вкусу (черный перец, мускатный орех)
Приготовление запеканки
Начинается с нарезки лука и натертого сыра. Далее в отдельной миске смешиваются молоко, яйцо и половина сыра, чтобы получить заливку. Затем в чашу мультиварки загружаются макароны и заливаются водой. Готовить нужно в режиме «Тушение/Паста» (100°C) в течение 15 минут, пока жидкость не впитается. Готовые макароны следует переложить в другую емкость.
В чашу вернуть лук и говяжий фарш, закупить растительное масло и готовить в режиме «Жарка» (160°C) около 12 минут, перемешивая каждые 3-4 минуты до золотистой корочки. Вернуть приготовленные макароны к фаршу, залить яичной смесью, хорошо перемешать, закрыть крышку и готовить в режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут. За 5 минут до окончания присыпать оставшимся сыром.
После завершения готовки дайте запеканке настояться 5-10 минут для лучшей нарезки.
Способы подачи
Запеканка хороша с различными дополнениями. Попробуйте подать с:
- Сметаной: добавьте свежую сметану и укроп.
- Овощным салатом: легкий свежий салат из овощей создает отличное сочетание.
- Томатным соусом: классическое дополнение, попробуйте домашний соус с базиликом.
- Детским вариантом: нарежьте на небольшие кусочки для удобства детей.
Готовая запеканка станет отличным вариантом ужина, легко адаптируемым под любые вкусы!
