Запечённая курица с травами и чесноком: ваш идеальный праздничный угощение
Приготовление ароматной курицы — это не только кулинарное искусство, но и отличный способ украсить любой праздник!
Составляющие блюда
Для приготовления курицы на 3–4 порции потребуются:
Целая курица — 2 кг
Репчатый лук — 3–4 шт.
Тимьян — 2–3 веточки
Шалфей — 1 веточка
Лимон — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливочное масло — 50 г
Соль и перец — по щепотке
Этапы приготовления
Чтобы приготовить невероятно сочную и ароматную курицу, следуйте этим простым шагам:
За полчаса до начала готовки выньте курицу из холодильника и обсушите её бумажными полотенцами.
Растопите сливочное масло и перелите его в блендер. Добавьте тимьян, шалфей, чеснок, сок одного лимона, а также мелкие порции соли и перца. Взбейте до однородной массы.
Второй лимон покатайте по поверхности стола и нарежьте на четвертинки. Нарежьте лук кольцами, сохраняя их цельными.
Подденьте кожу курицы столовой ложкой и аккуратно прокачайте между мясом и кожей, чтобы не повредить её.
Поместите курицу вертикально и аккуратно залейте её внутри специями и маслом. Убедитесь, что соус равномерно распределён. Внутрь положите четвертинки лимона, затем смажьте курицу снаружи оставшимся маслом. Закрепите ноги кухонной нитью и уберите крылья за спину.
На дно формы выложите лук, сверху разместите курицу.
Разогрейте духовку до 230°C. Поставьте курицу на 10 минут, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте ещё 1 час 20 минут.
Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте курице постоять 15 минут.
Курица будет готова к подаче! В качестве гарнира идеально подойдёт картофельное пюре или запечённая морковь.
