Сливовый джем — это настоящее лакомство, сочетающее в себе полезные свойства и восхитительный вкус. Приготовленный из свежих слив, он наполнен клетчаткой и пектинами, что делает его идеальным дополнением к завтраку или десерту.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого сладкого угощения потребуется всего несколько доступных ингредиентов:
- 1 кг сливы без косточек
- 600 г сахара
- 6 столовых ложек лимонного сока
- 15 г желатина
- 1 чайная ложка сливочного масла
Пошаговый процесс»
Приготовление сливового джема не займет много времени, всего несколько простых шагов:
Нарезать сливы мелкими кусочками и поместить в глубокую кастрюлю или таз для варки варенья.Добавить 300 г сахара и лимонный сок, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 час, чтобы сливы пустили сок.Замочить желатин в холодной воде до набухания.Поставить кастрюлю на средний огонь и прогревать сливы около 3-4 минут, разминая их толкушкой или ложкой до состояния пюре.Всыпать оставшийся сахар, довести до кипения, варить, регулярно помешивая и снимая пенку, до тех пор, пока температура джема не достигнет 102 °C.Добавить отжатый желатин в горячую массу и тщательно перемешать до полного растворения. Ввести сливочное масло для дополнительного блеска и аромата.Готовый джем разложить по горячим, предварительно стерилизованным банкам и закрыть крышками.Теперь сливовый джем готов, и его можно наслаждаться в любое время года, украсив им бутерброды или десерты. Порадуйте своих близких вкусными и полезными угощениями!
