Куриная печень – один из самых доступных и простых в приготовлении продуктов, который, к тому же, обладает великолепным вкусом. Сегодня предлагаем обратить внимание на интересный способ приготовления – рубленые котлеты из куриной печени, которые точно разнообразят ваше меню.
Решив устроить кулинарный эксперимент, было принято решение попробовать что-то новое. Рубленые котлеты из куриной печени – это именно тот вариант, который не встречался в повседневной практике, а зря! Получившийся результат превзошел ожидания.
Основные плюсы блюда:
- Изумительный вкус. Благодаря рубленой структуре, насыщенному аромату лука и чеснока, котлеты получаются очень аппетитными. Они порадуют даже тех, кто не является фанатом печени!
- Привлекательный внешний вид. Котлеты выглядят намного более аппетитно, нежели привычные печеночные варианты. Золотистая корочка на протяжении готовки делает их настоящим украшением стола.
Приготовление рубленых котлет из куриной печени – это не только результат, но и процесс, который станет удовольствием для любой хозяйки.
Рецепт рубленых котлет из куриной печени
Для начала понадобятся такие ингредиенты:
- 225 г куриной печени
- 50 г лука
- 2 зубка чеснока
- 2-1,5 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка молока или сметаны
- Зелень по вкусу
- Соль и специи по желанию
- Масло для жарки
Приготовление
1. Подготовка печени: аккуратно промыть, затем нарезать небольшими кусочками и оставить в миске.
2. Разогрейте сковороду с маслом на малом огне до горячего состояния. Лук мелко нарезать и добавить к печени вместе с чесноком.
3. Введите яйцо и несколько ложек молока или сметаны. Можно добавить немного зелени, чтобы разнообразить вкус.
4. Постепенно добавляйте муку, чтобы добиться нужной консистенции. Дождитесь, когда масса немного настоится.
5. Меняйте котлеты на сковороде на среднем огне, прикрывая крышкой. Это обеспечит соковитость и равномерное прожаривание.
По итогам, жарка создаст золотистую корочку, а внутри они останутся мягкими и вкусными.
