Готовить мясо таким образом — это не только быстро, но и очень вкусно. Секрет в том, что мясо получается всегда сочным и ароматным. Этот метод не требует много времени, и в результате получается буженина, превосходящая любые колбасы. Признанная всеми, кто уже попробовал это блюдо, оно просто не может оставить равнодушным!
Очарование процесса и необходимые ингредиенты
Вот что понадобится для создания этого кулинарного шедевра:
- Свиная шея — 1 кг
- Соль — 2 ч.л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Лавровый лист — 10-15 шт.
- Кипяток — 500 мл
Для приготовления начинаем с небольших надрезов в мясе, куда помещаем дольки чеснока. После чего натираем его солью со всех сторон, оставляя на 30 минут. Если времени не так уж много, можно сразу переходить к жарке.
Кусок мяса обжаривается на сковороде с высокими бортиками до золотистого цвета, а секрет лежит в обилии лаврового листа, который стоит разместить на дне огнеупорной формы. Мясо укладывается в форму и заливается кипятком.
Затем форма накрывается крышкой и помещается в микроволновую печь на 20 минут при мощности 1000 Вт. Затем мясо переворачивается и готовится еще 20 минут. Если ваша микроволновка менее мощная, потребуется немного больше времени — при 800 Вт это примерно 22 минуты на сторону.
Полезные советы на заметку
- Чтобы облегчить шинковку капусты, воспользуйтесь овощечисткой: легкими движениями получится нарезать ее быстро и тонко.
- Перед укладкой бумаги для выпечки в форму, смочите её водой или смните — так она лучше принимает нужную форму.
- Очищение имбиря становится проще с помощью обычной ложки, которая позволяет снять кожицу тонким слоем.
В конце концов, результат удивит даже гурманов, а самое главное — это блюдо идеально подходит как в горячем, так и в холодном виде. Готовьте с удовольствием, и ваши близкие останутся довольны!
