Песочное тесто радует своей мягкостью и рассыпчатостью, а начинка в виде повидла или джема может быть любой на ваш вкус. Это простое и быстрое лакомство может стать вашим новым фаворитом!
Ингредиенты для идеального печенья
- 180 г размягченного сливочного масла
- 80 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 220 г пшеничной муки (примерно)
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Джем или повидло по вкусу
Пошаговая подготовка теста
Перед началом все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокой миске взбейте размягченное масло с солью, ванильным сахаром и сахарной пудрой в светлую пушистую массу, это займет примерно 7-10 минут. Консистенция должна напоминать масляный крем.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно добавьте в масляную массу. Перемешивайте лопаткой до образования однородного теста, стараясь не перемешивать его слишком долго, чтобы избежать развития клейковины. В результате вы должны получить мягкое, не слишком липкое тесто.
Формируем и выпекаем печенье
Скатайте тесто в небольшие шарики (примерно 30 г каждый, в итоге получится около 12 штук) и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом. Не забудьте оставить между шариками достаточно пространства. В центре каждого шарика сделайте небольшое углубление и заполните его повидлом или джемом по вашему выбору.
Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 12-15 минут, пока печенье не приобретет приятный золотистый оттенок. Обратите внимание на особенности вашей духовки, так как время выпечки может варьироваться.
Теперь ваше песочное печенье готово! Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом приготовления!
