Нежность вкуса: ароматное овощное блюдо для каждого стола
Представляем вашему вниманию простой и вкусный рецепт, который станет настоящим украшением любого обеда или ужина. Это блюдо не только порадует вас и ваших близких насыщенными вкусами, но и насытит витаминами благодаря разнообразию свежих овощей.
Что понадобится для приготовления
4-6 картофелин
2 молодых кабачка
2 баклажана
3-4 болгарских перца
3-5 помидоров
2-4 зубчика чеснока
500 г сметаны
1 ч. ложка соли
Перец по вкусу
Как приготовить это блюдо
Начать следует с картофеля: его нужно порезать небольшими дольками и отварить в подсоленной воде всего 5 минут.
Пока картофель варится, остальные овощи следует подготовить. Баклажаны и кабачки нарезать дольками, перцы — соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке или нарезать кругами, а чеснок мелко порубить.
В глинную или жаропрочную форму аккуратно выложить слоями картофель, молодые кабачки (предварительно посолить), далее баклажаны (к ним добавить соль и перец), следом нарезанный перец и посыпать чесноком. Все это щедро залить сметаной и покрыть помидорной массой или кружочками.
Форму с овощами поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 25-35 минут.
Советы по приготовлению
Если сметана кажется слишком густой, ее всегда можно развести небольшим количеством воды. Так вы получите нужную консистенцию без потери вкусовых качеств.
