Это блюдо гарантированно понравится всем любителям мексиканской кухни. Пикантное буррито с сочным говяжьим фаршем и мягкой фасолью станет отличным выбором для обеда или ужина.
Ингредиенты для настоящего буррито
- Говяжий фарш 1 кг
- Репчатый лук 1 шт. (средний)
- Томатный соус 1 банка
- Соль, перец, тмин, орегано, молотый чили, чеснок по вкусу
- Отварная фасоль 400 г
- Тертый сыр чеддер 150 г
- Тортилья 12 шт.
- Свежая кинза по вкусу
Пошаговое приготовление
На сковороде с обилием растительного масла обжарить нарезанный кубиками лук на сильном огне до золотистого цвета.Добавить к луку говяжий фарш, специи и тщательно перемешать, готовя до готовности.Влить томатный соус, хорошо перемешать и дать немного покипеть.Фасоль тщательно пюрировать с помощью блендера до однородной консистенции.На каждую тортилью выкладывать фасолевое пюре, сверху расположить мясную начинку. Сложить края лепешки к центру и завернуть в рулет.Завернутое буррито полить оставшимся томатным соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой духовке при 200C около 7 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку.Перед подачей украсить свежей кинзой.Приятного аппетита!