Салат с печенью трески: изюминка праздничного стола

Этот восхитительный салат, известный под названием Старая гавань, удивляет своей многокомпонентной структурой и гармоничным сочетанием вкусов. Он станет идеальным блюдом для новогоднего стола и не ограничивается обычной подачей. Работая с порционными стаканами, можно создать уникальное оформление, которое обязательно привлечет внимание гостей.

Ингредиенты

• Картофель отварной 3-4 клубня среднего размера;
• Печень трески 250-300 грамм;
• Яйцо куриное 3-4 штуки;
• Сыр плавленый 100-150 грамм;
• Морковь свежая 1-2 корнеплода;
• Яблоко крупное 1 плод;
• Орехи грецкие 30-50 грамм;
• Лук зеленый 1 пучок;
• Сок лимона;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• Майонез для заправки.

Приготовление

Прежде всего, необходимо отварить яйца, морковь и картофель до полной готовности. Можно также запечь их, что добавит блюду особую нотку. Для достижения наилучшего вкуса следует выбрать подходящее яблоко кислое или кисло-сладкое, чтобы оно было сочным. Перебрав яблоко, его очищают от кожуры, натирают на терке и сбрызгивают лимонным соком.

С плавленым сыром также лучше всего поступить следующим образом: чтобы уменьшить сложность натирания, сыр можно слегка охладить в морозильной камере. Натирая его, стоит сразу выкладывать в салат, чтобы упростить процесс. Зеленый лук нарезают тонкими колечками, а тем, кто предпочитает другую зелень, подойдут укроп или петрушка.

Сборку салата можно начать с картофельного слоя, который натирается на терке и укладывается на дно блюда. Каждый слой стоит прокладывать майонезом, добавляя по вкусу соль и перец. Затем выкладывается печень трески, которую нужно размять и посыпать нарезанным луком. Далее идет слой плавленого сыра, а за ним тертые яйца, посыпанные приправами.

Следующий шаг тертое яблоко с лимонным соком, после чего идет морковь. На завершающем этапе привычно посыпают все грецкими орехами, предварительно измельченными. В качестве альтернативы вместо зеленого лука можно взять репчатый, замариновать его, чтобы сделать вкус более выразительным.

Такой салат можно подавать как на общих тарелках, так и в виде порционных закусок, что делает его универсальным для любого праздника.

Приятного аппетита!