Вкусная капуста без жарки: простой и быстрый рецепт

Белокочанная капуста, хоть и является одним из любимых овощей, может потребовать много времени для приготовления. Если в расписании не хватает минут, но есть желание насладиться полезным и вкусным блюдом, этот рецепт станет отличным решением.

Сочный рецепт с грибами и пикантным соусом

Здесь потребуется минимум времени и ингредиентов, которых немного, но они полезны и питательны. Главное это капуста, затем добавляем крупу, являющуюся богатым источником витаминов и микроэлементов, а также куриные бедрышки, которые придадут блюду особую сочность.

Это блюдо отлично подходит для постного меню, так как вместо курицы можно использовать грибы или фасоль. Готовится все в ярком и насыщенном овощном соусе, при этом жарка, варка и тушение вовсе не нужны!

Что понадобится для приготовления

• Капуста белокочанная 800 г
• Куриные бедра 400 г
• Лук репчатый 200 г
• Морковь 200 г
• Помидоры свежие или в собственном соку 300 г
• Болгарский перец 150 г
• Перловка 150 г
• Чеснок 20 г
• Сметана (по желанию) 150 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Краткое руководство по приготовлению

1. Перловку тщательно промыть и залить 200 мл кипятка, оставить на 20-30 минут.

2. Убедившись, что куриные бедрышки очистили от костей, их нужно нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить и добавить половину пропущенного через пресс чеснока. Оставить мариноваться.

3. Капусту и лук нашинковать, морковь натереть, болгарский перец нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить и нарезать.

4. Смешать капусту, лук и перец, добавить перловку. Залить все томатным соусом, перемешать с морковью, которую нужно соединить со сметаной.

5. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течение 40 минут, периодически перемешивая.

Подавайте горячим с тостами из цельнозернового хлеба для полного наслаждения этим простым, но вкусным блюдом!