Свинина с начинкой из сыра: блюдо, от которого невозможно отказаться

Ингредиенты (на 23 порции)

500-600 г свиного карбонада

100-150 г сыра с плесенью (Дор Блю)

2-3 зубчика чеснока

1 ст. л. майонеза

Соль и перец по вкусу

Небольшой кусочек сливочного масла

1 веточка розмарина

6 помидоров черри (1 веточка)

Немного растительного масла

Этапы приготовления

Чтобы мясное творение превратилось в кулинарный шедевр, сначала следует сделать аккуратный надрез в карбонаде, образуя карман. Затем чеснок измельчают и смешивают с майонезом до получения однородной массы. В смесь добавляют ранее размятый сыр Дор Блю, тщательно перемешивая ингредиенты.

Получившейся начинкой фаршируют кармашек в мясе, а оставшуюся массу распределяют по внешней стороне. Посолить и поперчить по вкусу.

Теперь наступает момент размещения свинины в форме с небольшим количеством растительного масла. На мясо укладываются кусочек сливочного масла, веточка черри и розмарин.

Запекание и подача

Запекайте блюдо в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 15-20 минут. Для того чтобы создать аппетитную корочку, рекомендуем использовать газовую горелку для обжаривания поверхности.

После завершения запекания, свинина будет готова к подаче. Блюдо лучше всего предлагать горячим, и оно подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Приятного аппетита!