Правильное понимание сроков годности: стоит ли пить кефир, просроченный на день?

Сроки годности на упаковках продуктов это не просто цифры, которые можно игнорировать. Когда кефир уже должен был быть выпит, возникает соблазн налить себе стакан с мыслью: Всего один день, что может случиться? Однако эксперты предостерегают: важно правильно интерпретировать эти даты.

Как читать сроки годности?

Существует несколько формулировок, которые помогают понять, когда продукт еще безопасен для употребления:

• Годен до: указанная дата не включает в себя последний день потребления. Например, если написано до 12 апреля, это означает, что продукт можно использовать до 11 апреля включительно.
• Годен в течение: здесь период рассчитывается с момента производства. Если продукт был выпущен 1-го числа и срок его годности составляет пять суток, то последний день, когда его можно есть, 5-е число.

Отчего зависит формат срока годности?

Формат указания сроков годности может варьироваться:

• Час, день, месяц для скоропортящихся товаров.
• День и месяц для продуктов с коротким сроком хранения до трех месяцев.
• Месяц и год для товаров, срок годности которых превышает три месяца.

Можно ли есть просроченные продукты?

Вопрос, который волнует многих, можно ли употреблять йогурт, который просрочен всего на один день? Специалисты однозначны: нет. После истечения срока годности товар считается непригодным для употребления. Молочные продукты, такие как йогурт, особенно опасны: даже если на вид и на запах они не вызывают опасений, риск пищевого отравления из-за размножения бактерий в кислой среде велик.

Важно также обращать внимание на упаковку. Если она повреждена, срок годности теряет смысл продукт может быть испорчен. Будьте внимательны и проверяйте дату производства, которая иногда может быть выбита в труднодоступном месте. Чистое и хорошо освещенное пространство поможет избежать ошибок при выборе продуктов.