Новый год — это время волшебства, когда стол наполняется разнообразными блюдами и пахнет мандаринами. В этом году выделяется салат с креветками и авокадо, который станет настоящей звездой вашего праздничного меню. Сочетание нежных морепродуктов, кремового авокадо и свежих овощей создаёт легкость и гармонию, которая так необходима после сытных традиционных закусок.
Преимущества салата для вашего праздничного стола
Несомненно, этот салат станет настоящим украшением вашего новогоднего застолья. Вот почему он идеально подходит для праздника:
- Лёгкость и свежесть: После тяжёлых и калорийных блюд, таких как оливье, хочется чего-то более лёгкого.
- Красивая подача: Яркие цвета ингредиентов сделают ваш салат настоящим произведением искусства на столе.
- Простота приготовления: Этот салат готовится всего за 20 минут, и для него не нужно искать экзотические продукты.
Идеальные ингредиенты на 4–6 порций
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- 400 г очищенных креветок (варёно-мороженых)
- 2 спелых авокадо
- 200 г помидоров черри или 2 обычных помидора
- 2 свежих огурца
- 100 г салатного микса (руккола, корн, шпинат)
- 1/2 красного лука
- 1 лимон
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
- Соль и свежемолотый перец по вкусу
- Кунжут или кедровые орешки для посыпки (по желанию)
Простые шаги к совершенству
1. Подготовка креветок: Залейте замороженные креветки кипятком на 3–4 минуты, затем обсушите. Для более насыщенного вкуса, обжарьте их на сковороде с каплей масла и раздавленным чесноком.
2. Авокадо: Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками. Обязательно сбрызните соком лимона, чтобы оно не потемнело.
3. Овощи: Помидоры черри разрежьте пополам, огурцы нарежьте полукольцами или брусочками, а красный лук — тонкими кольцами. Для смягчения горечи рекомендуется замариновать лук в лимонном соке на несколько минут.
4. Заправка: Смешайте оливковое масло, сок лимона и соевый соус. Добавьте соль и перец по вкусу. Заправка должна быть яркой, но не перебивать основной вкус ингредиентов.
5. Сборка: На большое блюдо выложите салатный микс, затем добавьте авокадо, креветки и овощи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте или оставьте в слоёном виде для эффектной подачи. По желанию посыпьте кунжутом или орехами.
Праздничный салат готов! Он не только порадует глаз, но и удивит ваших гостей своим невероятным вкусом.
