Готовка на пару — это не только прекрасно, но и очень полезно. Как же быть, если под рукой нет пароварки? Не стоит паниковать! Существует множество креативных и простых способов, позволяющих устроить паровую кулинарию с использованием обычных кухонных принадлежностей. Рассмотрим некоторые из главных методов и идеальных блюд.
Чем заменить пароварку?
- Для того чтобы готовить на пару, нужен лишь источник пара. Для этого подойдет кастрюля с крышкой и различные приспособления:
- Металлический дуршлаг: удобно ставится в кастрюлю, но дно не должно касаться воды.
- Ситечко с ручками или металлическое сито: главное — чтобы конструкция была устойчивая.
- Тарелка и стакан: просто переверните стакан в кастрюлю и поместите сверху тарелку с продуктами, накройте крышкой.
- Фольга: скатайте кольцо из фольги, положите на дно кастрюли и сверху — плоскую тарелку.
Налейте немного воды (2–3 см), доведите до кипения, установите данные конструкции с продуктами и накройте крышкой. Теперь можно готовить на пару!
Что можно приготовить на пару?
Вот некоторые вкусные идеи блюд, которые не потребуют специальной техники:
Цветная капуста, брокколи, морковь и картофель на пару остаются нежными и сочными. Это отличный вариант для гарниров и салатов.
Может быть, это самый простой способ. Их не нужно варить, просто поставьте в дуршлаг — и готовьте 10–15 минут.
Филе трески или семги, приготовленное на пару, получается очень ароматным. Добавьте немного лимона и специй для насыщенного вкуса.
Рис или булгур можно довести до готовности на пару, что особенно удобно для тех, кто хочет избежать масла.
Идеальный омлет или яйца пашот легко делаются на пару. Основное правило — использовать форму и готовить в паровой конструкции.
ПП-чизкейк и запеканки не пересыхают и идеально подходят для полезного питания.
Лайфхаки для легкой паровой готовки
- Плотно накрывайте крышкой, чтобы пар не выходил.
- Следите за уровнем воды и при необходимости добавьте кипятка.
- Не перегружайте дуршлаг, чтобы продукты прогревались равномерно.
- Добавьте в воду лавровый лист — это добавит аромата вашему блюду.
- Маринование поможет раскрыть вкус — дайте «подумать» овощам и рыбе 10-15 минут перед готовкой.
Готовка на пару — это не просто альтернатива. Это способ сохранить все полезные свойства продуктов, включая до 90% витаминов. Этот метод отлично подойдет для всех, кто следит за питанием и хочет готовить полезные блюда даже без дорогой техники!
