Котлеты из скумбрии: быстро, вкусно, просто

Котлеты из скумбрии: быстро, вкусно, просто
Котлеты из скумбрии: быстро, вкусно, просто

Невероятно ароматные и мягкие рыбные котлетки из скумбрии станут настоящим украшением любого стола, сообщает Кулинарные записки обо всём.

Ингредиенты и приготовление

Для начала потребуется всего несколько простых ингредиентов:

  • 2 тушки свежемороженой скумбрии
  • 1 средняя головка репчатого лука
  • Ломтик белого хлеба
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. жирной сметаны
  • Цедра и мякоть одного лимона
  • Соль, перец и свои любимые приправы

Теперь можно переходить к приготовлению:

  • Разделать скумбрию на филе и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и хлебом.
  • Добавить в получившуюся массу яйцо и сметану.
  • Не забудьте о лимоне: натрите его на терке, добавив как цедру, так и мякоть.
  • Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу, тщательно перемешайте и отбейте фарш в миске.
  • Сформируйте котлетки и панируйте их в сухарях.
  • Готовить можно несколькими способами: на пару, в духовке, но жареные котлеты обладают особенно насыщенным вкусом. Обжаривайте их по 3-4 минуты с каждой стороны.

    • Подача и советы

    Эти непревзойденные котлеты прекрасно сочетаются с любым гарниром, а в холодном виде их вкус становится только ярче и насыщенней. Убедитесь, что вы не забыли подать их к столу!

    Источник: Кулинарные записки обо всём

    Лента новостей