Необходимые ингредиенты для соуса
- Капустный отвар – 250 мл
- Сметана – 100 г
- Свежий помидор – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Сахар, соль и перец – по вкусу
Первым делом, помидор следует очистить от кожицы и отправить в блендер. После этого добавляются сметана и томатная паста. Все ингредиенты нужно хорошо измельчить до получения однородной массы. Затем эту смесь стоит разбавить капустным отваром, после чего добавить сахар, соль и перец для корректировки вкуса. Если хочется, можно всыпать также универсальную приправу для усиления аромата.
Получившийся соус идеально подойдет для заливки голубцов, тефтелей или котлет. Всю массу следует поместить в форму для запекания и плотно закрыть фольгой. В процессе приготовления часть жидкости выпарится, и соус станет более густым и насыщенным. Это придаст блюдам уникальный вкус и сделает их по-настоящему аппетитными.
