Желаете насладиться капучино или латте с восхитительной пенкой, но у вас нет под рукой профессиональной кофемашины? Не отчаивайтесь, у нас есть несколько простых способов, как создать бархатную молочную пенку в домашних условиях!
Если говорить о кофе, то итальянская обжарка Белло — это великолепное сочетание плотного тела, шоколадных нот и нежной горчинки, которые идеально раскрываются в молочных напитках.
Какое молоко выбрать для взбивания пенки
Перед тем как приступить к приготовлению капучино, важно правильно выбрать и подготовить молоко, учитывая два ключевых момента:
Способы взбивания молока для капучино
Для создания идеальной молочной пенки, вы можете воспользоваться одним из следующих методов:
• Наполните френч-пресс теплым молоком на треть.
• Энергично поднимайте и опускайте поршень в течение 20–30 секунд.
• После увеличения объема вдвое, извлеките поршень и слегка постучите дном о стол, чтобы избавиться от крупных пузырьков.
• Опустите венчик в молоко под углом, чтобы создать воронку.
• Сначала держите венчик чуть ниже поверхности, чтобы насытить молоко кислородом, а затем углубите его для смешивания.
• Залейте молоко в банку не более чем на половину объема и закройте крышкой.
• Трясите банку vigorously в течение 30–60 секунд, пока не образуется пена.
• Снимите крышку и поставьте банку в микроволновку на 30 секунд, чтобы пена «схватилась» и стала плотнее.
Сорта Белло кофе с итальянской обжаркой прекрасно подходят для домашнего приготовления молочных напитков, создавая уютную атмосферу кофейни у вас на кухне.
