Пирожки из лаваша с аппетитной начинкой удивляют своим вкусом и нежной текстурой. Даже зная, что основа из лаваша, никто не верит, что именно она стала секретом этих мягких и сытных пирожков, которые удобно взять с собой на работу, в дорогу или в школу. И все это готовится быстрее, чем закипит чайник!
Простой рецепт:
- Куриное филе — 300 г (уже отварное)
- Картофель — 2 штуки среднего размера (отварной)
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Майонез или сметана — 2–3 столовые ложки
- Соль — ? чайной ложки
- Чёрный перец — по вкусу
- Твёрдый сыр — 100 г
- Тонкий лаваш — 1–2 листа
- Яйцо — 1 штука (для склеивания)
- Сметана — для смазывания сверху (можно заменить желтком или просто растительным маслом)
Способ приготовления
Нарезать отварное куриное филе и картофель кубиками. Чеснок мелко порубить и добавить в начинку, затем добавить майонез или сметану, соль, перец и тщательно перемешать.
Лаваш нарезать на прямоугольники нужного размера. Яйцо взбить и смазать края, затем положить начинку и аккуратно завернуть, прочно склеивая края при помощи яйца.
Выложить на противень, смазать сверху сметаной и при желании посыпать тертым сыром. Выпекать в заранее разогретой духовке 10-15 минут при температуре 180°C. Приятного аппетита!
Полезные советы по приготовлению
— Для сочной начинки добавьте немного больше майонеза или сметаны, если курица оказалась суховатой. Можно также использовать томатный соус для разнообразия.
— В качестве замены майонеза подойдут натуральный йогурт или сливки, а для пикантности добавьте горчицу.
— Варианты начинок разнообразны: ветчина с сыром, жареные грибы с луком, рыбные консервы с рисом и яйцом, а также нежный творог с зеленью и чесноком.
— Если духовки нет, пирожки можно быстро обжарить на сухой сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
