Маринованный лук – это универсальная закуска, способная дополнить любое блюдо и добавить ему яркий вкус. Особенно он приходит на помощь в холодное время года, когда хочется чего-то особенного. Приготовить его очень просто, и вариантов множество. Ниже представлены два рецепта, которые позволят вам быстро насладиться этой замечательной закуской.
Первый рецепт: сладкий лук с медом
Ингредиенты:
- Лук — 1 шт. (примерно 250 г)
- Мед — 1 десертная ложка
- Уксус 6% — 1 ст. л.
- Соль — 1/4-1/2 ч. л.
- Молотый черный перец — по вкусу
Лук нарезается по желанию, и затем в него вносятся мед, уксус, соль и перец. Смесь тщательно перемешивается, а через 30 минут закуска готова к подаче. Хранить ее следует в холодильнике, где она прекрасно сохраняет свои вкусовые качества.
Второй рецепт: лук с лимоном и зеленью
Ингредиенты:
- Лук — 1-2 шт.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Холодная вода — по необходимости
- Зелень — по вкусу
Лук нарезается произвольно и помещается в банку 0.5 л, чередуясь с зеленью и лавровым листом. Затем добавляются масло, уксус, лимонный сок, сахар, соль и все это заливается холодной водой. Закрываем банку и несколько раз переворачиваем для равномерного распределения ингредиентов. Хранить лучше всего в холодильнике – так на следующий день вас ждет потрясающий маринованный лук, пишет Красилова Наталья / Food.
