Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 300 г
- Вода — ? стакана
- Соль — ? чайной ложки
- Картофель — 800 г
- Курдючное сало — 150 г
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Репчатый лук — 200 г
- Молотый красный перец — по вкусу
Приготовление:
Очистить картофель и нарезать его маленькими кубиками. Соединить в миске с мелко нарезанным луком, курдючным салом, добавить соль и перец. Тщательно смешать все ингредиенты.Для теста смешать муку, воду и соль, вымесить до получения эластичного состояния. Дать тесту настояться минимум 40 минут.Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты размером 10х10 см.В центр каждого квадрата положить подготовленный фарш, затем соединить два противоположных угла и защепить их, формируя манты.Поместить манты на смазанную маслом решетку (каскан) и установить над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. Готовить в пароварке около 30 минут.Эти манты с картофелем — идеальное блюдо для семейного ужина. Их насыщенный вкус и аромат подарят незабываемые моменты за столом. Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
