Запечённые свиные стейки – это не только вкусное, но и простое в приготовлении блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для особого случая. Вот что понадобится для создания кулинарного шедевра!
Ингредиенты
- 4 свиных стейка (антрекоты)
- Соль по вкусу
- 3 ст. л. оливкового масла
- Лавровый лист, розмарин, душистый перец и тимьян по желанию
Для маринада
- 4 ст. л. томатного соуса (или кетчупа)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока
- 0,5 мелкого лука
- 1 перец чили (или по вкусу)
- 0,5 ч. л. кайенского перца
Приготовление
1. Сначала тщательно промыть стейки, обсушить их бумажными полотенцами и равномерно натереть солью. Мелко нарезать лук, чеснок и перец чили, сообщает канал.
2. В глубокой миске соединить томатный соус, оливковое масло, нарезанный лук, чеснок, перец чили и кайенский перец. Тщательно перемешать массу.
3. Обильно намазать стейки маринадом с обеих сторон и оставить мариноваться на 20-60 минут. При нехватке времени можно сразу готовить стейки, но время маринования улучшит вкус.
4. Противень смазать оливковым маслом. Для аромата можно добавить несколько горошин душистого перца, веточки розмарина или лавровые листья.
5. Выложить стейки на противень в один слой и запекать в заранее разогретой до 190 °C духовке в течение 20 минут.
6. Через 20 минут аккуратно перевернуть стейки, полить выделившимся соком и готовить ещё 10-15 минут, чтобы получить аппетитную румяную корочку. Если мясо начнёт подгорать, можно прикрыть противень фольгой.
7. Стейки подавать горячими с любимым гарниром или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!
