Этому блюду с запечёнными баклажанами, ароматными сырами и сочными томатами обязательно найдётся место на вашей кухне. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь настоящим ресторанным деликатесом, не выходя из дома.
Непередаваемый вкус
Сочетание нежной мясистой мякоти баклажанов с кремовой начинкой создаёт уникальную гастрономическую симфонию. Один укус — и вы навсегда предасте это блюдо, которое станет вашей любимой закуской или ужином.
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт
- Томаты - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка или кинза - несколько веточек
- Лук - 1/4 шт
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
- Трюфельное или оливковое масло
- Моцарелла - 70 г
- Творожный сыр - 70 г
- Сливки 20% - 40 мл
- Кедровые орешки
- Свежий базилик
Пошаговое приготовление:
1. Баклажан разрезать вдоль на две равные половинки и сделать неглубокие надрезы на внутренней стороне. Полить растительным маслом, посолить и выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке около 20-25 минут.
2. Подготовить начинку: помидор нарезать дольками, удалив кожицу и семена. Мякоть смешать с мелко нарезанными стеблями кинзы и четвертинкой лука. Добавить соль, перец и немного трюфельного масла.
3. Для сырной смеси нарезать моцареллу кубиками, смешать с творожным сыром и сливками.
4. Запеченные половинки баклажанов залить соком от томатов, обильно намазать сырной смесью, сверху выложить томатную начинку, украсить кедровыми орешками и листьями базилика.
Деликатес готов! Подавайте на стол и наслаждайтесь чудесным вкусом этого блюда.
