Ингредиенты (на 10 порций):
- Яблоки — 4 штуки
- Творог — 350 г
- Яйца — 4 штуки
- Жирные сливки — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 40 мл
- Пшеничная мука — 150 г
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Лимон — 1 штука
- Сахарная пудра — 2 столовые ложки
- Грецкие орехи — 50 г
- Ванилин — 1 чайная ложка
Приготовление:
Яблоки натереть на крупной терке, полить соком половины лимона, чтобы они не потемнели.В отдельной миске разбить яйца, добавить соль и 50 г сахара.Влить растительное масло и добавить разрыхлитель теста. Взбить все до получения однородной пышной массы.Постепенно добавлять муку, перемешивая до образования жидкого теста.На противень постелить пергамент и равномерно распределить подготовленные яблоки. Сок отжимать в отдельную посуду.Вылить тесто поверх яблок и равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до светло-коричневого цвета.После выпекания аккуратно перевернуть бисквит яблоками вверх.Для начинки взбить творог, сливки и оставшиеся 50 г сахара с добавлением ванилина.Распределить творожную массу по бисквиту, посыпать мелкими орехами и осторожно свернуть рулетом.Завернуть рулет в пергамент и убрать в холодильник на 30 минут.При подаче перевернуть рулет срезом вниз, посыпать сахарной пудрой и украсить орехами. Нарезать на порции острым ножом.Этот сладкий рулет станет отличным дополнением к вашему столу, радуя не только вкусом, но и ярким внешним видом!
