Лето уже на горизонте, а значит, самое время побаловать себя вкусным и полезным КЕТО мороженым. Настало время выбирать, какое лакомство станет фаворитом этого сезона.
Ингредиенты для идеального мороженого
- Сливки 33% — 240 г
- 3 желтка
- Эритрит (сахзам) — 3 ст. ложки
- Ванилин по вкусу
- Ксантановая камедь — 1 ч.л.
- Ягоды или какао порошок по вкусу
Приготовление
Первым шагом нагрейте сливки с эритритом на слабом огне до полного растворения сахзама. В отдельной миске тщательно взбейте 3 желтка с помощью миксера. Затем, поэтапно добавляя сливочную массу в желтки, продолжайте взбивать, пока не получите однородную смесь.
Теперь пора добавить к смеси ксантановую камедь и ванилин — это придаст текстуру и аромат. Если хочется экспериментов, можно добавить предварительно растертые ягоды или какао порошок для шоколадного варианта. Если вы предпочитаете классическое мороженое, просто пропустите этот шаг.
Разложите получившуюся массу по формочкам и отправьте в морозильник на минимум 2 часа. После этого ваше лакомство готово к подаче на стол!
Время на наслаждение
Теперь, когда вы знаете, как легко приготовить КЕТО мороженое, выбор стал намного проще. Будьте готовы удивлять себя и своих близких вкусными и полезными десертами в этом сезоне!
