Этот кокосовый суп с курицей не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и подарит тепло и уют даже в самый холодный день. Легкая пряность и тропические оттенки создают гармонию, которая покорит всех, кто попробует это блюдо, пишет Еда.ру.
Список ингредиентов
- Куриный бульон: 1,2 л
- Перец чили: 1 шт.
- Куриное филе: 200 г
- Листья лайма: 1 шт.
- Кокосовое молоко: 120 мл
- Имбирь: 1 шт.
- Зеленый лук: 1 пучок
- Листья кинзы: 10 шт.
- Лимонная трава: 1 шт.
Этапы приготовления
В глубокую кастрюлю налить куриный бульон и добавить куриное филе, чили, листья лайма и имбирь. Довести до почти бурного кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 20–25 минут.После готовности достаньте курицу и процедите бульон. Остуженное филе нарезаем на мелкие полоски.Верните бульон на плиту, добавьте кокосовое молоко, нарезанный зеленый лук и кусочки курицы. Продолжайте варить еще 10 минут, пока суп хорошо не прогреется.Приправьте по вкусу солью, перцем и пюре чили. Разлейте суп по подогретым тарелкам и по желанию добавьте несколько листочков кинзы для украшения.Погрузитесь в атмосферу тропиков вместе с этим насыщенным и ароматным супом. Приятного аппетита!
