Морковные котлеты — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Этот простой рецепт позволит приготовить аппетитные котлеты быстро и без лишних хлопот. Для их приготовления понадобятся всего несколько ингредиентов, пишет Еда.ру.
Что потребуется для приготовления
- Морковь — 1 кг
- Молоко — 0,5 стакана
- Манная крупа — 0,5 стакана
- Панировочные сухари — 0,5 стакана
- Куриные яйца — 3 штуки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготовки моркови. Очищенные корнеплоды необходимо нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Затем их следует поместить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар и немного соли. Закрыть крышкой и тушить на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела.
2. Как только морковь станет мягкой, стоит посыпать ее манной крупой и продолжать готовить на слабом огне еще 8-10 минут, постоянно помешивая.
3. После завершения приготовления массу нужно снять с огня, добавить яичные желтки и тщательно перемешать. Дать смеси немного остыть.
4. Сформировать из охлажденной массы котлеты. Каждую котлету обмакнуть в взбитый яичный белок и обвалять в панировочных сухарях. Жарить котлеты на сковороде с добавлением растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые морковные котлеты идеально подойдут как в качестве самостоятельного блюда, так и в тандеме с соусом из сметаны или молока. Попробуйте этот простой рецепт и удивите близких своим кулинарным мастерством!
