Нежный картофельный салат с тунцом для быстрого обеда

Нежный картофельный салат с тунцом для быстрого обеда

Этот легкий в приготовлении салат идеально подходит для тех, кто спешит, но не хочет отказываться от вкусной еды. Рецепт легко адаптировать под собственные предпочтения: вместо тунца можно использовать горбушу или другую рыбу, а уксус заменить свежевыжатым лимонным соком. Чтобы добавить немного остроты, стоит включить ложку мягкой горчицы, а для свежести добавить салатные листья или зеленый горошек. Замечательно, что картофель варится в молоке — это придаёт даже старым клубням удивительную нежность.

Необходимые ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Консервированный тунец в масле — 300 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Куриные яйца — 3 шт.
  • Петрушка — 20 г
  • Белый винный уксус — 3 ст. ложки
  • Подсолнечное масло — 6 ст. ложек
  • Соль и молотый черный перец — по вкусу

Пошаговое руководство

  • Начните с того, что положите неочищенные картофелины в кастрюлю, добавив холодную воду, молоко и немного соли. Доведите до кипения, а затем варите на среднем огне около 30 минут до мягкости. После этого слейте воду, остудите картошку, очистите и нарежьте на ломтики.
  • Пока картофель остывает, сварите яйца вкрутую и также нарежьте их. Мелко порежьте зеленый лук и петрушку, а тунец разломите на кусочки после слива масла из банки.
  • Переложите остывший картофель в миску, добавьте тунец и ломтики яиц.
  • Смешайте уксус с солью и перцем, затем полейте этой смесью картошку. Сверху добавьте подсолнечное масло и посыпьте нарезанной зеленью. Легко перемешайте салат и дайте ему немного настояться перед подачей на стол.
  • Приятного аппетита! Не забудьте поделиться своими впечатлениями о рецепте в комментариях и оставить лайк, если он вам понравился!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей