Жареный рис — это классическое азиатское блюдо, которое легко и быстро готовится, сочетая в себе множество вкусов и текстур. В этом рецепте будет использовано мясо и свежие овощи, делая его идеальным вариантом для обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
- 250 г отваренного риса
- 200 г филе курицы или индейки
- 100 г моркови
- 100 г красного сладкого перца
- 100 г консервированной кукурузы
- 3 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. слабосолёного соевого соуса
- 1 ч. л. тертого корня имбиря
- 3 зубчика чеснока
- 1/2 стручка острого перца
- 20 г зелени кинзы
Приготовление
Для начала стоит отметить, что рис, отваренный заранее, будет идеален для этого блюда, так как он должен быть полностью остывшим. Это предотвратит слеживание риса во время обжаривания.
Теперь подготовим мясо и овощи. Морковь и сладкий перец следует нарезать мелкими кубиками. Имбирь и чеснок лучше натереть на мелкой терке или максимально измельчить. Мясо также нарезаем на небольшие кусочки.
Готовим!
На сильном огне разогреваем растительное масло и обжариваем чеснок с имбирем около минуты, постоянно помешивая, чтобы они отдали свой аромат. Затем добавляем нарезанные морковь и перец, а также мясо — обжариваем ещё около двух минут.
Теперь пришло время добавить рис. Постоянно помешивая, обжариваем его ещё пару минут. Далее добавляем консервированную кукурузу и вливаем соевый соус. Интенсивно перемешиваем все ингредиенты в течение минуты — и блюдо готово!
Перед подачей украшаем нарезанной кинзой и кусочками острого перца, чтобы добавить немного пикантности. Этот восхитительный жареный рис станет настоящим хитом на вашем столе.
Не упустите возможность побаловать себя и близких этим аппетитным блюдом — оно непременно привлечёт внимание и подарит новые вкусовые ощущения, сообщает источник.
