После праздников многие сталкиваются с тем, что остаются не только кости, но и отдельные кусочки запеченной курицы. Как же использовать эти оставшиеся части вдобавок к основному блюду? Один из самых простых и вкусных способов — приготовить ароматный суп, который приятно удивит всю семью.
Секреты приготовления вкусного супа
Для этого супа понадобятся основные ингредиенты, которые можно найти на кухне:
- Кости и остатки запеченной курицы — обычно оставшиеся части, которые, как правило, выбрасываются.
- Овощи — картофель и морковь придадут бульону насыщенный вкус и текстуру.
- Лапша или крупа — для создания сытного обеда.
Готовить суп очень просто. Первым делом кости от курицы отправляются в кастрюлю вместе с выделившимся соком. Залить их водой и закипятить на огне. Важно кипятить не больше пяти минут, после чего кости следует удалить, а бульон процедить. В оставшемся бульоне можно добавить нарезанные картофель и морковь, которые готовятся до мягкости — это займет от 10 до 15 минут.
Добавление финальных штрихов
Когда овощи готовы, пришло время добавить домашнюю лапшу и снятое ранее мясо с костей. Минут через пять можно добавить свежую зелень и лавровый лист для аромата. Всего 10 минут — и суп готов! Понадобится лишь немного времени, чтобы дать ему настояться перед подачей на стол.
Можно также обогатить суп обжаренным луком, который добавит насыщенности вкусу. Не бойтесь экспериментировать с крупами — они могут стать отличной заменой лапше, стоит лишь добавить их вместе с картофелем в бульон.
Рецепт быстрого супа из остатков курицы
Вот необходимые ингредиенты для быстрого супа:
- Вода — 1,5 литра
- Спинка и сок запеченной курицы
- Картофель — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Лапша — 150 г (домашняя)
- Свежая зелень по вкусу
- Лук-порей (или зеленый лук)
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль по вкусу
И, конечно, не забудьте посмотреть видео, где представлено готовое блюдо и ещё 10 простых рецептов из одной запеченной курицы!
