Маршмеллоу — это не только изысканное лакомство, но и возможность проявить свою кулинарную креативность. Для приготовления этой пружинистой сладости не потребуется сложных ингредиентов. Давайте рассмотрим простой рецепт, который точно поможет вам создать идеальные маршмеллоу!
Составляющие для маршмеллоу
Для приготовления домашних маршмеллоу понадобятся:
- 120 мл кипяченой воды (60 мл для желатина и 60 мл для сахарного сиропа);
- 1 столовая ложка желатина;
- 180 гр сахара;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- щепотка соли;
- щепотка лимонной кислоты.
Приготовление посыпки
Не забудьте также о посыпке для маршмеллоу:
- 30 гр сахарной пудры;
- 30 гр кукурузного крахмала.
Приготовление маршмеллоу начинается с подготовки желатина, который необходимо замочить в 60 мл воды. В отдельной кастрюле нужно растворить сахар в оставшейся воде, доведя до кипения. После этого аккуратно добавьте желатиновую массу, тщательно перемешивая. После охлаждения масса будет взбиваться до получения легкой и пористой текстуры.
Готовое маршмеллоу можно вылить в форму и посыпать смесью сахарной пудры с кукурузным крахмалом, а затем нарезать на небольшие кусочки.
Удачи в ваших кулинарных начинаниях и приятного аппетита! Делитесь фотографиями готовых сладостей в социальных сетях.
